茉莉花茶，泡法又叫“茉莉香片”，福州是茉莉以一芽一叶或一芽二叶的优质绿茶嫩芽为茶坯，再与茉莉花瓣进行拼合所制成的花茶。在诸多茉莉花茶品种中，效作就属福州茉莉花茶名气最高，用及是泡法茉莉花茶类中唯一的历史名茶。因福州独特的福州自然条阳光适合茉莉花生长，所以所产的茉莉茉莉花清香扑鼻，所窨制莉花茶也是花茶质优佳品，闻名遐迩。

    福州茉莉花茶主产地为福建省福州市以及闽东北地区。优质的福州茉莉花茶不掺杂其他杂物，显得较为完整，闻起来香气浓郁，比较耐泡，尝起来清新爽口，汤色是黄绿明亮的。将茉莉花茶放在干燥通风的地方，最好冷藏起来。

【福州茉莉花茶的功效】

    1.兴奋作用：茉莉花茶能起到降低心率数、降低副交感神经活动亢进的作用。

    2.止痛作用：茉莉花含有的挥发油性物质能起到行气止痛、解郁散结的作用。

    3.强身健体：常饮有增强免疫力和抗病力之效。

【福州茉莉花茶的泡法】

    1.玻璃杯1个，福州茉莉花茶5克及其他茶具或装饰茶具若干。

    2.冲入95℃左右的水至玻璃杯八分满即可。

    3.入口后醇厚鲜爽，将茶汤在舌面上往返流动，品尝茶味和汤中香气后再咽下。